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顧客至上

迪士尼學院

時長56 分鐘
重點8 重點
評分4.6 評分

內容重點

探索迪士尼卓越顧客服務的祕訣,並學習如何將這些原則應用在自己的事業中,打造令人難忘的顧客體驗。

您將學到

學習1. 迪士尼頂級服務的祕訣
學習2. 讓你的事業以顧客為中心
學習3. 讓顧客驚喜的做法
學習4. 專業處理顧客抱怨的方法
學習5. 為什麼服務中的小細節很重要
學習6. 打造讓顧客難以忘懷的體驗

重點

01顧客學:迪士尼讀的不是空氣,是你的心

我們常常把「顧客至上」掛在嘴邊,但說真的,這四個字在很多地方,其實就只是一句空泛的口號。你走進一家店,店員可能頭也不抬,問一句「要找什麼?」;你打電話給客服,可能要先聽十分鐘的音樂,再跟一個像機器人一樣的專員對話。這些經驗,我們或多或少都遇過,感覺糟透了對吧?我們感覺自己不被尊重,像個麻煩,而不是一個受歡迎的客人。 迪士尼的厲害之處,就在於他們把「顧客至上」這句口號,變成了一門可以實際操作、可以量化分析的「科學」。他們稱之為「顧客學」(Guestology)。聽起來好像很厲害,但說穿了,核心精神就只有一個:徹底地、系統性地去了解你的顧客,甚至比他們自己更了解他們。 這聽起來有點玄,什麼叫比顧客自己更了解他們?這可不是要你去學什麼讀心術或通靈。迪士尼用一個非常實用的工具,叫做「品質服務羅盤」,來定位顧客的一切。這個羅盤有四個主要方向,分別是:需求(Needs)、期望(Wants)、刻板印象(Stereotypes)和情緒(Emotions)。 我們先來聊聊最基本的「需求」。需求就是顧客走進你的世界裡,最根本要解決的問題。一個走進迪士尼樂園的家庭,他們最基本的需求是什麼?可能是找個地方讓小孩放電、全家有個安全又乾淨的環境可以待上一天、口渴時有東西喝、肚子餓時有東西吃、累了有地方可以坐。這些都是生理上、安全上的基本盤。如果連這些都做不好,比如廁所髒亂、到處都是垃圾、餐點難吃得要命,那後面再多夢幻的城堡、再可愛的米老鼠,都無法挽回遊客糟糕的體驗。 這就像你去一家標榜五星級的牛肉麵店,結果麵端上來是冷的,那你還會在意他的裝潢多氣派、服務生多有禮貌嗎?肯定不會嘛!基本需求沒被滿足,一切都是空談。所以,迪士尼會花費大量的資源去確保園區的整潔、設施的安全,以及餐飲的品質。你可能沒注意到,但迪士尼樂園裡的垃圾桶數量是經過精密計算的,據說平均每走三十步就會有一個,就是為了讓遊客能輕易地維持環境整潔,滿足他們對於「乾淨環境」的潛在需求。 滿足了需求之後,就要進階到「期望」的層次了。期望,就是顧客「想要」得到的東西,是超越基本需求之上的加分題。同樣是那個來樂園的家庭,他們想要什麼?他們想要看到精彩的遊行、想要跟米奇本尊拍到照、想要玩到最刺激的遊樂設施、想要孩子臉上露出燦爛的笑容、想要創造一個永生難忘的家庭回憶。 這些「想要」的東西,往往不是顧客會直接說出口的,但卻是他們掏錢買票時,內心真正的渴望。迪士尼的任務,就是把這些抽象的渴望,變成具體的體驗。所以他們有定時的遊行、有角色見面會、有精心設計的遊樂設施。他們知道你不是來這裡單純「玩設施」的,你是來「實現夢想」的。 這個概念可以應用在任何行業。例如,你開一家咖啡店,客人的基本「需求」是一杯咖啡因。但他的「期望」可能是什麼?可能是一個可以安靜工作的角落、一杯拉花很漂亮的拿鐵讓他可以拍照打卡、一位能跟他聊聊咖啡豆的專業老闆,或是一種「我是這裡常客」的歸屬感。如果你只專注在「提供咖啡因」這個基本需求,那你跟便利商店就沒什麼兩樣。但如果你能讀懂客人內心的「期望」,你就能創造出無可取代的價值。 接著,我們來看看「刻板印象」。這是個很有趣的切入點。刻板印象,就是顧客在踏進你的門之前,對你這個行業或品牌,已經預設好的「負面印象」。提到遊樂園,你會想到什麼?「排隊排到死」、「東西又貴又難吃」、「人擠人,亂糟糟」、「工作人員一臉厭世」。這些就是遊樂園的「原罪」。 迪士尼最聰明的地方,就是他們不去否認這些刻板印象的存在,而是直接迎戰,並且想盡辦法打破它。他們知道大家討厭排隊,所以發明了預約等候卡(Standby Pass)和各種排隊動線上的互動小遊戲,讓你覺得等待的時間不那麼難熬。他們知道大家覺得園區食物CP值不高,所以他們努力開發各種造型可愛、口味獨特的餐點,讓「吃」也成為一種體驗,而不只是填飽肚子。他們知道大家怕工作人員臉臭,所以他們對員工的訓練極其嚴格,要求每個人都要發自內心微笑,主動提供協助。 當你能夠預測到顧客心中最壞的打算,並且用實際行動證明「嘿,我們不一樣」,那種驚喜感和信賴感,會瞬間拉高顧客對你的評價。這是一種心理學上的勝利。想想看,當你本來預期要排隊兩小時,結果只排了四十分鐘,是不是會覺得特別開心?這就是打破負面刻板印象的力量。 最後,也是最重要的一點,就是「情緒」。人類終究是感性的動物,我們做的很多決定,其實都源自於當下的感覺。迪士尼深知這一點,他們所做的一切,最終都是為了觸動遊客的情緒。一個孩子見到巴斯光年時的興奮、一對情侶在煙火下接吻的浪漫、一家人看著遊行時的感動、一個大人坐上童年最愛的設施時的懷舊。這些正面情緒的累積,才是構成「迪士尼魔法」的真正核心。 迪士尼的「顧客學」就是透過理解顧客的「需求」、「期望」、「刻板印象」和「情緒」,去反向設計所有的服務流程、硬體設施和人員訓練。他們不是被動地等待顧客上門,然後祈禱一切順利。他們是主動出擊,像個電影導演一樣,預先寫好劇本,安排好場景,訓練好演員,只為了讓每一位進場的「觀眾」都能沉浸在他們精心打造的完美體驗裡。 所以,下一次當你思考如何提升你的服務時,不妨也拿出這個「品質服務羅盤」來檢視一下。你的顧客最基本的需求是什麼?你滿足了嗎?他們內心深處的期望是什麼?你注意到了嗎?他們對你這個行業有什麼負面的刻板印象?你打破它了嗎?以及最重要的,你希望他們在體驗你的服務後,帶著什麼樣的情緒離開?想通了這些,你就掌握了迪士尼魔法的第一個,也是最重要的一個咒語。

02演員已就位:你的員工不是螺絲釘,是魔法師

上一章我們聊到,迪士尼成功的基石是「顧客學」,也就是深度理解顧客。但光有理解還不夠,就像你手上有一份超完美的電影劇本,如果沒有好的演員來詮釋,那終究只是一疊廢紙。在迪士尼這個巨大的舞台上,負責傳遞魔法、實現劇本的,就是他們的員工。不過,在迪士尼的世界裡,他們不叫「員工」(employee),他們被稱為「演員」(Cast Member)。 這可不是單純玩什麼文字遊戲,改個稱呼而已。這個稱謂的轉變,從根本上定義了每個人在這場大秀中所扮演的角色。當你稱呼一個人為「員工」,你暗示的是一種勞雇關係,他來這裡工作,是為了領薪水,他做的是一份「工作」(job)。但當你稱呼他為「演員」,你賦予他的是一個「角色」(role),他來這裡是為了參與一場「演出」(show),他的任務是為觀眾,也就是我們的「來賓」(Guest),創造一場精彩的體驗。 這個簡單的轉變,帶來了巨大的心理暗示。演員在舞台上,就必須全心投入角色,不能有任何脫序的行為。你無法想像扮演灰姑娘的演員,在小朋友面前一邊簽名一邊滑手機回訊息吧?同樣的,負責操作遊樂設施的演員,他的工作就不只是「按下按鈕」,而是要確保這趟旅程的每一秒都充滿樂趣與安全;在商店裡結帳的演員,他的任務也不只是「收錢找錢」,而是要為來賓的奇妙旅程畫下一個完美的句點。 那麼,迪士尼是如何找到這麼多敬業的「演員」,並且讓他們始終保持在最佳狀態呢?答案就藏在他們獨特的選人、育人和留人機制裡。 首先,在「選人」階段,迪士尼奉行一個黃金準則:「雇用態度,訓練技能」(Hire for attitude, train for skill)。這句話的意思是,專業技能或工作經驗固然重要,但更重要的是一個人的內在特質與價值觀。技能可以透過後天培訓來補足,但一個人的態度、熱情與品格,卻是根深蒂固,難以改變的。 迪士尼在面試時,不會只問你「上一份工作是什麼?」、「你會不會操作收銀機?」。他們更關心的是,你是否是一個樂於助人、有耐心、喜歡微笑、享受與人互動的人。他們會設計一些情境題,例如:「如果有一位非常焦急的媽媽,找不到她走失的小孩,你會怎麼做?」、「如果有一位客人對你大吼大叫,抱怨餐點太貴,你會如何回應?」。他們想看的不是你有多會背誦標準作業流程,而是你解決問題的態度,以及你是否具備同理心。 這就像我們在台灣找餐廳,常常會被一些「巷口名店」給吸引。這些店的老闆可能沒有受過什麼正式的餐飲訓練,但他們就是對待客人像對待自己的朋友一樣熱情,多夾一塊滷蛋、多送一碗清湯,那種發自內心的親切感,是再多SOP都訓練不來的。迪士尼要找的,就是具備這種「巷口名店老闆」特質的人。 找到了對的人之後,更關鍵的步驟是「育人」。所有迪士尼的新進演員,無論你是要被分派到掃地、賣爆米花,還是擔任高階主管,第一天要上的課,內容全都一樣,這堂課叫做「傳統」(Traditions)。這堂課不教你任何具體的工作技能,它只專注在傳遞一件事:迪士尼的「為什麼」。 在這堂課裡,新人會聽到華特‧迪士尼創辦樂園的初衷,會了解米老鼠這個角色誕生的故事,會學習到迪士尼四大服務準則——安全、禮貌、表演、效率——的重要性與優先順序。迪士尼要確保每一位演員,在踏上他們的工作崗位前,都已經深深地理解並認同這家公司的核心價值與使命。他們要知道,自己不是來打一份工,而是來傳承一份超過百年的夢想。 這給了我們一個很大的啟發。很多公司在做新人訓練時,急著教員工怎麼用系統、怎麼寫報告、怎麼跑流程,卻忽略了最重要的第一步:告訴他們,我們為什麼要做這件事?我們這家公司的存在,對這個社會有什麼意義?當一個人發自內心認同他所做的事情的價值時,他所迸發出來的能量和主動性,絕對不是用KPI或獎金就能輕易驅動的。 除了入職訓練,迪士尼還創造了一個非常重要的概念,叫做「在台上」(On Stage)與「在後台」(Off Stage)。「在台上」指的是任何會被遊客看見的區域,在這些地方,你就是一個演員,必須時刻保持在角色狀態。你的服裝(costume)要整潔,你的言行舉止要符合角色設定,你的臉上要掛著微笑。 而「在後台」,則是員工專屬的休息區、餐廳、更衣室等地方。一旦進到後台,演員們就可以暫時卸下角色,做回自己。他們可以抱怨、可以休息、可以跟同事聊天。這個明確的界線劃分非常重要,它讓演員們知道,公司理解他們也是人,也需要喘息的空間。但同時也立下一個不容妥協的規矩:只要你一踏上舞台,就必須把所有個人的情緒和疲憊都收起來,把最好的一面呈現給觀眾。你絕對不會在迪士尼樂園裡,看到兩個穿著太空裝的演員,在路邊抽菸聊天,因為那是極其「破壞演出」的行為。 最後,在「留人」方面,除了合理的薪酬福利,迪士尼更擅長運用「賦權」(Empowerment)和「認可」(Recognition)。 「賦權」意味著公司相信你,並且給你一定的權限,讓你可以在第一線,不用層層上報,就能立即為顧客解決問題。迪士尼有一個很有名的例子:任何一位演員,哪怕他只是一位清潔工,都有權力免費再提供一份被小孩子不小心掉在地上的冰淇淋或爆米花。公司相信演員的判斷力,也願意承擔這個成本,因為他們知道,一個孩子破涕為笑的價值,遠遠超過一支冰淇淋的價格。這種信任感,會讓演員覺得自己被尊重,自己不只是一顆螺絲釘,而是一個真正能創造魔法的魔法師。 「認可」則是對演員們付出的肯定。迪士尼內部有各種各樣的獎勵計畫,很多都不是金錢獎勵,可能只是一張小小的卡片,上面寫著同事或主管對你某次出色服務的感謝。這種來自同儕和主管的即時肯定,對於維持演員們的工作熱情,有著不可思議的效果。 總結來說,迪士尼打造夢幻團隊的秘密,就在於他們從不把員工當成可隨意替換的人力成本。他們把員工視為最重要的資產,是傳遞品牌價值與魔法體驗的「演員」。透過精準的選人、深刻的文化培育、明確的角色劃分,以及充分的信任與肯定,他們成功地讓數以萬計的個體,凝聚成一個目標一致、行動協同的強大團隊,共同上演一場全世界最受歡迎的秀。

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03. 佈景的魔力:你的環境會說話,而且很大聲

04. 流程的藝術:看不見的SOP,才是最強的魔法

05. 整合的交響樂:當所有魔法元素合而為一

06. 化危機為轉機:服務補救的黃金法則

07. 結語

關於 迪士尼學院

迪士尼學院(The Disney Institute)為華特迪士尼公司旗下的專業發展與企業顧問部門,專注於將迪士尼長年累積的營運經驗與商業策略,轉化為可實際應用的學習與管理方法。其服務內容涵蓋專業發展課程、顧客服務訓練、領導力培育以及企業顧問服務,協助各類組織強化服務品質、領導效能與整體營運表現。

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